Meslek Yüksekokulumuz Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencileri, Uygulamalı Uluslararası Mutfak dersi kapsamında dünya mutfaklarından lezzetleri uygulamalı olarak hazırladı.

Öğrenciler ders süresince farklı kültürlere ait tarifleri hem teorik olarak öğrendi hem de mutfakta birebir uygulama fırsatı buldu. Meksika, İtalya, Japonya ve Orta Doğu mutfağından seçilen örneklerle, geleneksel tatların sunum teknikleri de ele alındı.

Uygulamalı ders ortamında hijyen kuralları, malzeme seçimi, pişirme yöntemleri ve sunum estetiği gibi konulara da özen gösterildi. Öğrenciler hem mesleki yetkinliklerini geliştirme hem de ekip çalışması deneyimi kazanma fırsatı buldu.

Uygulamayı yürüten akademik kadroya ve aktif katılım sağlayan öğrencilere teşekkür ederiz.